冷库主要是用作食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也归于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大许多,但他们有相通的制冷原理。
冷库一般是由制冷机制冷,运用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,然后到达冷却降温的意图。
常用的是紧缩式冷藏机,主要由紧缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管设备的方法又可分直接冷却和直接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂通过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。
直接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却设备,空气被回旋扭转于冷却设备内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方法的长处是冷却敏捷,库内温度较均匀,一起能将储藏过程中发生的二氧化碳等有害气体带出库外。
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