我国在冷库行业高速发展的今天,行业发展质量还是非常低下,业内低质量的管理方式和低效的运营效率大大影响了我国冷库发展的脚步。
因我国人口众多,且外来物资日益丰富,冷库的需求也日益增加,但是因为功能单一,很多要求较高的食物冷藏业务还是无法发掘,比如金枪鱼的冷藏,金枪鱼要求存放在-60℃的环境下才能长久保鲜,如果放在-30℃的环境下超过3个月之后解冻还是做不了时下流行的生鱼片。虽然这2个温度对于部分冷库来说是非常容易达到,但是因为冷库缺乏智能化控制,这种近乎苛刻的冷藏条件也很难长期保持。在未来的发展当中,超低温冷库保存必定会是趋势。
大家可不能小看了智能冷库未来的发展,智能冷库冷藏成未来发展新闪光,冷库作为食品低温流通的中枢环节,几年我国冷库在行业规模、贮存容量、科学管理、电子技术等方面都有了质的提高,世界冷库行业所受的重视更加集中,资环境良好,求空间拉大.良好的运行环境促进了我国冷库智能化的发展,并逐渐成为发展趋势,而冷藏箱的发展随着智能冷库的发展也进入了一个崭新的阶段。
冷库智能化可能是国内众多中小型冷库发展的新增长点,所以这类型的冷库务必在智能化初级阶段就开始实施,并完善管理为打入高端冷藏市场而努力,力求推动国内冷库市场早日实施高端智能化。
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