在选择中央洗涤厂经营所需的软件时，需重点考虑软件的功能全面性、操作便捷性、以及能否贴合洗涤厂的特有流程。

一款优质的中央洗涤厂管理软件应具备衣物分拣、预处理、缝补、洗涤、烘干、熨烫、质检、包装、打印标签等全流程工序管理功能。它还应支持自定义工序，以便根据不同衣物的特点和客户需求灵活调整。

在操作便捷性方面，软件要具备触摸屏操作功能，支持手机或手持PDA扫码，使操作者无需复杂的键盘和鼠标操作，能够快速上手并准确执行各项任务。此外，软件的数据处理和分析能力也至关重要，能够实时同步衣物收发、洗涤进度等数据，帮助管理层准确掌握工厂运营情况，从而做出合理调整，提升效率。

还有，考虑到洗涤厂的行业特性，选择的中央洗涤厂管理软件应具备高度的稳定性和安全性，确保数据安全无虞。它还应提供丰富的统计分析报表，以支持管理层的决策制定。

综上所述，选择一款功能全面、操作便捷、贴合洗涤厂流程且安全稳定的中央洗涤厂管理软件，对于中央洗涤厂的经营至关重要。这样的软件不仅能提升工作效率，还能帮助管理层更好地掌握工厂运营情况，实现精细化管理。